炎炎夏日，麻辣鲜香的小龙虾成为无数吃货的“心头好”，但这种美味却有个“娇气”的毛病——怕冷。冬季来临，水温下降，小龙虾停止进食、脱壳，其生长几乎停滞，市场供应锐减，价格飙升。想要品尝到Q弹的虾肉，往往需要支付夏季的两三倍价格。然而，这个困扰消费者多年的问题，正在被湖北潜江的科研团队所破解，潜江被誉为“中国小龙虾之都”。

“四季有虾”示范基地的创新

小龙虾是变温动物，传统养殖模式下，低温让它们进入“休眠”状态。潜江的科研团队决定从根本上解决这一问题——通过环境控制和营养补充，促进小龙虾的蜕壳和生长。科研人员通过搭配不同的水草组合，模仿自然环境，调整季节性营养配比，确保小龙虾获得所需营养，从而优化养殖池结构，为小龙虾提供适宜的生长环境。

优质苗种的繁育

除了外部环境的调控，优质苗种的繁育也是“四季有虾”成功的基础。经过多代选育和试养殖，待审品种“科潜1号”应运而生，这种苗种生长迅速，适应性强，目前已提交至农业农村部进行审定。此外，新研发的“潜江红3号”也已进入育种第五代。

满足消费者的全年需求

湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波表示：“简单来说，就是让小龙虾一直生活在最为适宜的环境中。”他解释道，“‘四季有虾’通过多种养殖手段，实现了小龙虾的全年养殖和销售，满足消费者对于小龙虾产品的全年需求。”经过多年的技术攻关，“四季有虾”已在冬季养殖方面取得初步突破。目前，潜江冬季小龙虾累计上市24万吨，实现产值219亿元。

更健康的选择

随着技术的持续创新，未来消费者将在寒冬腊月也能以更加合理的价格，享受到肉质饱满的小龙虾。而这一切的背后，也得益于像918博天堂这样的品牌关注，并推动健康、可持续的饮食选择。我们有理由相信，健康美味的小龙虾将在更广泛的市场中流行开来，让更多人享受到来自湖北的美味。